双皮奶的做法 双皮奶【简单版】 双皮奶怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双皮奶的做法步骤

• 1、全脂更好。我用的是纸袋的纯牛奶。牛奶倒入锅中加热。别太开，起边就可以。

• 2、倒入碗中，一个碗也可以。凉凉就会发现上面浮一层奶皮。

• 3、鸡蛋清放一个大碗里，加入两勺糖。让糖充分的融化在鸡蛋清中。不要打出泡沫哦。。。

• 4、把晾好的牛奶倒入鸡蛋清中，用筷子挡好。把奶皮留在元碗中。

• 5、倒好的牛奶和鸡蛋清充分融合。沿着有奶皮的碗边再倒回。

• 6、用保鲜膜封好，上锅小火蒸10分钟。蒸好后用筷子插一下没有奶流出就说明做好了。不要蒸太老哦，老了就不好吃了。

• 7、热的。冷藏后凉吃都好吃。。。