烤鸡心的做法 厨房烧烤 ------【烤鸡心】 烤鸡心怎么做

“很多朋友喜爱烧烤类的食品，一般为了健康，通常要避开明火烧烤。所以，在家庭想吃烧烤，只能用烤箱烤制。但是，如果没有烤箱怎么办？
今天，馋嘴乐介绍的方法，烤制的效果很棒！与烤箱毫不逊色。
方法：用家里不常用的铁锅【其它锅也可以】做烤具，烧热即可。烤肉串、烤馒头....只要你能想烤的，都能烤。爽极了！
今天，我选择了鸡心做主料，做一道----【烤鸡心】。
以前曾烤过一次鸡心，但那次的是腌制之后再烤，需要的时间多一些，这次没有腌制，缩短了准备时间，效果挺好。成品色泽诱人、操作简单容易、烧烤香味浓郁、实为宴席佳品。值得一试！”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

烤鸡心的做法步骤

• 1、主料：鸡心200g；烧烤料：盐+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌匀即成。

• 2、把鸡心洗净，切一刀，不要切透，展开成片状即可。依次切完，备用。

• 3、鸡心切好后，冷水入锅，加少许料酒。

• 4、烧开后煮1分钟左右捞出，冲洗干净。一是去腥，二是断生。

• 5、然后用洗净的铁钎将鸡心串起来。

• 6、将铁锅置于燃气灶上，放入串好的鸡心串。刷适量的食用油。

• 7、再均匀的撒上烧烤佐料。

• 8、盖上锅盖，开大火烧热铁锅，靠铁锅的热量烤制。

• 9、中间要翻面一次，刷油，然后再撒一些烧烤佐料。

• 10、烤制大约5分钟左右，即可。

• 11、出锅装盘。