“今天的这道“酒酿煎蛋”在原来的基础上进行了改良,加入了番茄进去,口感一下子得到了提升。酸酸甜甜的酒酿,配上酥脆的煎蛋,加入色泽诱人的番茄汁,光听名字嘴里就已经分泌唾液了吧。其实这菜对于普通女生也有益处,月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得哦。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄酒酿煎蛋的做法步骤
1、将原材料准备好;
2、将原材料准备好;
3、这样番茄皮很容易的去掉了,再切成小块备用;
4、热锅凉油,放入鸡蛋进去煎,撒点盐,将它们煎熟备用;
5、将甜酒、醋、白糖倒入碗中拌匀即成酒酿汁;
6、锅内留少许底油,将番茄丁放入锅中大火翻炒至微微出汁;
7、锅内留少许底油,将番茄丁放入锅中大火翻炒至微微出汁;
8、锅内留少许底油,将番茄丁放入锅中大火翻炒至微微出汁;
9、加入少许盐调味大火收汁,盛入盘中,撒上小葱末。
10、端上桌了。
小窍门
1.番茄最好去皮,因为番茄皮会残留农药和化学成分,而且有皮吃起来口感差些;2.酒酿汁没有标准的口味,一切按着你的口味而定喜欢酸的可以多加醋喜欢甜的可以多加白;3.酒酿不宜久煮,煮久了会发酸,所以在加入料汁后,要大火收汁。