“山药是一种常见和药食同源的食材,可用于菜品的炒、炖、煲汤等等,今天用山药做一款漂亮的立体花型山药泥月饼,口感软糯、花型美观、颜色漂亮。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 神级 (难度)
山药泥立体花型月饼的做法步骤
1、山药泥洗净去皮,捻泥加入适量糖调味、再过细筛即可。
2、这种山药比较面,取适量的山药泥揉成团装入模具中,这种山药水份少、易成型。
3、压实后扣出,山药泥月饼营养丰富,洁白细腻、口感软糯。
4、家人说:“这种做法真漂亮啊”!
小窍门
山药水份多的不易成型。