食材明细主料冬瓜 (1000克)辅料泡菜乳酸菌 (1支)盐 (2勺)酸咸 (口味)腌 (工艺)数天 (耗时)简单 (难度)腌冬瓜的做法步骤1、将冬瓜去皮洗净2、放入无油的汤锅中,用热水盖过冬瓜氽熟3、冷却后在煮冬瓜的水里放入盐和乳酸菌4、将冬瓜水倒入泡菜缸,放入冬瓜,密闭后夏季常温发酵36-48小时