食材明细
- 咸香 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
家常腌大蒜的做法步骤
1、新鲜大蒜。
2、去根、去老皮,清水里面加一点盐泡2天,每天换二次水,这样不会有辛辣味。
3、控干水分。
4、准备好米醋、酱油。
5、白糖准备好。
6、酱油、米醋加入白糖烧开,凉透。
7、把大蒜放入无水无油的坛子里。
8、倒入酱油,米醋,最后倒入白酒。
9、盖上锅盖,密封好。
10、这是腌制一个月大蒜。
11、家常小菜,非常美味。
小窍门
喜欢吃甜一点的可以多放一下白糖,不喜欢就少一点,放白糖可以使咸蒜口感更脆,喜欢咸一点可以放一些盐,感觉自己口感调整即可。