食材明细主料苋菜 (300克)豆腐 (一块)皮蛋 (一个)肉丝 (适量)虾米 (适量)辅料蒜头 (适量)配料味精 (适量)生油 (适量)盐 (适量)咸甜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)苋莱皮蛋豆腐的做法步骤1、苋菜洗净,摘菜叶备用。2、肉切肉丝,皮蛋切小丁,虾米洗净,蒜瓣剥好。待用。3、豆腐切成小块待用。4、鍋里放一勺油,先将肉丝炒一下,放蒜瓣爆香。5、全部食材入鍋加水煮几分钟,加调料:盐,味精。