“平时逛商场都会买一些即吃的辣小鱼,孩子们也都喜欢吃就算买几包也是不够吃,那就买些小鱼干自做吧,又卫生无添加”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣小鱼的做法步骤
1、1面条鱼先用水泡20分钟左右
2、沥干水备用
3、锅里坐油烧热
4、4倒入面条鱼
5、开翻炒,用筷子不停的翻动
6、加入盐
7、加入豆鼓
8、翻炒至面条鱼开始变黄时加入蚝油
9、加入生抽
10、加入少许糖
11、加入自制辣椒酱,花椒粉胡椒粉
12、再次翻炒均匀即可出锅
13、成品图
14、成品图
15、成品图
小窍门
1.鱼一定要泡到软才可以
2.锅里坐油的温度不能太高
3.翻炒的过程一定要全程中小火,要不鱼会变焦