食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
椰汁蜜豆芋圆的做法步骤
1、材料准备好。
2、紫薯香芋和南瓜去皮蒸熟。
3、分别搅成蓉。
4、掺入木薯粉,揉成稍硬些的面团。
5、面团搓成条,再用刀切粒。
6、下开水锅煮熟。
7、用冰水浸泡到芋圆Q弹时,捞出来控水。
8、用碗加牛奶椰汁糖,调成自己喜欢的甜度口味,把芋圆和蜜豆放进去就大功告成。
小窍门
》木薯粉没有准确克数,因为要看当天的薯芋吃水程度来掺粉
》芋圆做多了,可以切成粒后滚一层木薯粉,放冰柜冻起来保存,随吃随煮
》木薯粉加的越多,芋圆越Q,反之就是柔软的口感。所以喜欢Q的,可以在薯蓉里稍加点儿水,可以更多掺进粉