芒果香芋西米露的做法 芒果香芋西米露怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芒果香芋西米露的做法步骤

• 1、香芋去皮，切小粒。

• 2、把香芋放入汤锅，注入适量的清水，放入冰糖，煮至香芋熟透。

• 3、捞约1/3的香芋出来，用叉子压烂。

• 4、再倒回锅里拌匀。(把一部分香芋压烂是为了吃起来芋味更香浓。)

• 5、把椰奶倒入煮至再开，关火。

• 6、另起锅，把水烧开，慢慢倒入西米，同时不停搅拌，防止西米粘在一起。

• 7、煮到西米有点透明，中间还有白点，就可以关火，焖30分钟。

• 8、等西米全部透明，捞起过凉水，冲洗掉粘糊，西米更清爽Q弹。

• 9、把西米倒回香芋糖水里，拌匀即可。

• 10、吃时放入芒果丁。