拔丝豆沙卷的做法 拔丝豆沙卷怎么做

“用于拔丝的原料一般都要先油炸，油炸后一定要沥干油。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拔丝 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

拔丝豆沙卷的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、春卷皮用刀切成4份。

• 3、把豆沙揉搓成细条，包好。

• 4、下油锅炸。

• 5、炸至外表金黄酥脆。

• 6、捞出沥油。

• 7、倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。

• 8、中小火翻炒让糖均匀受热。

• 9、转小火不停炒至溶化。

• 10、炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。

• 11、倒入豆沙卷，快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。

• 12、来拔丝啦！

• 13、外表酥脆，满嘴的豆沙香。