相关拔丝的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料白糖：50苹果：1个辅料低筋面粉：适量鸡蛋：1个油：适量具体步骤1.苹果一个2.切块备用3.鸡蛋和面粉调成糊4.热锅倒油，油要多些5.油六成热时放入苹果6.苹果炸...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料芋头：500辅料糖：适量油：适量具体步骤1.芋头一个2.去皮3.切条4.放进油锅里油炸5.翻动6.炸熟7.沥油8.待用9.锅里留少许油放进白糖10.小火11.将糖炒化1...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料芋头：500辅料糖：适量具体步骤1.芋头去皮切成条状放入糖中腌制过夜。会有很多水出来。2.放入不粘锅中慢火煮3.煮到水分散发掉，剩下的糖液变粘稠4.即...

食材明细面皮层主料低筋面粉（145g）鸡蛋（2个）淀粉（40g）油（45g）糖（35g）紫薯层紫薯（250g）炼乳（25g）麻薯层牛奶（150g）鸡蛋黄（2个）低筋面粉（15g）细砂糖（30g）奶香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）高级（难度）拔丝仙豆糕的做法步骤1、紫薯放入蒸锅蒸，蒸熟之后压成...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料红薯：250辅料食用油：300ml白糖：30具体步骤1.准备材料：红薯250克，白糖30克2.红薯洗净后切块，再洗一次，控干水分，这步很重要，不然炸的时候不成型的3.锅里放...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料红薯：500辅料油：50ml白糖：50具体步骤1.红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热2.油烧到六成热时下红薯块不断翻炒3.炸至两黄金黄4.沥油捞出备用5...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟拔丝泡芙塔，喜欢吃点心的朋友们看过来啦，这道点心是绝对不容错过的，这可是小编带了秘诀来的一道美食哦，拔丝的糖衣，入口即化，泡芙软软糯糯，奶油一点都不会腻，...

“【拔丝地瓜的新做法】拔丝地瓜每次吃都有点甜腻，加上燕麦就不会那么甜了，地瓜燕麦，也很适合健身的人。”食材明细主料地瓜（1个）辅料燕麦片（5勺）棉白糖（5勺）豆油（2勺）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）拔丝地瓜燕麦的做法步骤1...

“说到这拔丝，我想大家都喜欢的不得了吧。灿烂第一次吃拔丝，是刚参加工作那会儿了。去新公司报到后，上司要请同事们一起吃饭。刚好有新同事正在蜜月中，上司便点了一道拔丝红薯－－寓意甜甜蜜蜜。灿烂第一次吃嘛，都不怎么会吃呢...

“香甜适口，味美鸡蛋更香滑，营养又美味！”食材明细主料鸡蛋（4个）辅料油（适量）盐（少许）糖（适量）芝麻（适量）淀粉（适量）原味（口味）拔丝（工艺）神级（难度）拔丝鸡蛋的做法步骤1、成品图。2、鸡蛋四个，少许水，盐，淀粉，搅散。3、锅里适量油，鸡蛋煎熟。4...

“要注意的有俩点，一，南瓜表面炸金黄色就行了，炸过了就不行了，二，炒糖色注意火候，一定要小火炒。。”食材明细主料南瓜（适量）白糖（适量）辅料食用油（适量）甜味（口味）拔丝（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）拔丝南瓜的做法步骤1、南瓜用刀切去外...

“拔丝苦荞馒头，是一道家常菜，制作原料主要有苦荞馒头、白糖等。”食材明细主料苦荞馒头（1个）色拉油（500g）辅料白糖（150g）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）拔丝苦荞馒头的做法步骤1、苦荞馒头切成5厘米的长条状、大小可自己...

“简单省事，孩子们的最爱。”食材明细主料山药（一根）辅料白糖（两勺）调料清水（一勺）植物油（适量）甜味（口味）拔丝（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拔丝山药的做法步骤1、山药去皮洗净。2、切小块。3、锅中放入适量植物油，油热，放入山药。4、炸...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料地瓜：2个辅料白糖：7大勺油：4大勺具体步骤1.地瓜洗净去皮，切2厘米宽方块。2.铁锅中注入半锅花生油，烧至六成热。3.将地瓜块倒入，先中火煎炸成形。4.再用...

食材明细主料土豆（适量）辅料牛奶（适量）淀粉（适量）鸡蛋（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）扒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）拔丝土豆球的做法步骤1、小土豆4个2、将土豆去皮3、土豆切成厚片放到蒸屉上，准备蒸4、蒸熟的土豆放到一个大容器里，搅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料苹果：2个辅料淀粉：适量油：适量白糖：适量鸡蛋：1个具体步骤1.准备的材料：苹果、白糖、鸡蛋、淀粉，2.将苹果洗净，去皮，3.切成差不多大小的块状备用，4.将鸡蛋液...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料芋头：半个辅料白糖：适量油：适量具体步骤1.食材备好（芋头的选购注意下，按下去是硬实的才是好的，按下去是软的，拿起来没有沉重感是坏掉的，之前买过一次坏的...

“据说东北菜馆招厨子的时候，会考两个菜，一个是烧茄子，一个是拔丝地瓜。烧茄子这个菜，我到现在也没有get成功过，拔丝倒是很早很早就会了。一道日常小甜品，拔丝一切之拔丝芋头，好好吃。”食材明细主料芋头（1/3个）辅料糖（1勺）甜香（...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料山药：300辅料油：适量香油：适量芝麻：适量白糖：100具体步骤1.准备好所用食材。2.土豆洗净，去皮。切成大小均匀的滚刀块。3.锅中注油，烧热，加入山药块。4.炸...

“为了做这个拔丝专栏，在我眼里什么原料都成了拔丝的对象。拔丝蜜柚，外壳脆甜，吃到嘴里…………什么感觉？？？？”食材明细主料柚子（适量）辅料淀粉（适量）食用油（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）拔丝（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）拔丝蜜柚的做法步...

“拔丝菜最难一道为拔丝葡萄。拔丝葡萄；脆酥圆润，内部水分充足,酸甜可口。可葡萄含水分较多,经高温炸制后内部水分就会溢出,导致脱糊和油炸时水分漏出崩炸伤人。此菜成功之关键，是将剥皮葡萄蘸干粉挂浆后，下至六七分热的...

“最初只是想做冰糖葫芦，结果最终成功做出了拔丝冰糖葫芦。说一千次不如真真实实的做一次。”食材明细主料山楂（46颗）辅料竹签（6只）调料白糖（3g）酸甜（口味）拔丝（工艺）半小时（耗时）普通（难度）拔丝冰糖葫芦的做法步骤1、把买回的山楂清...

“拔丝蛋糕是最近在台湾流行的一款蛋糕，刚烤出的蛋糕的，趁热克拔出像蚕丝一样的效果；因此得名，也让他在很快的成为最受欢迎的一款蛋糕；”食材明细主料黄油（120g）糖粉（180g）低筋面粉（205g）马苏里拉（200g）辅料色拉油（80g）白兰地（10g）泡打...

“荸荠营养丰富，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”,荸荠中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素，还有丰富的膳食纤维，另外，荸荠中含...

“用于拔丝的原料一般都要先油炸，油炸后一定要沥干油。”食材明细主料红豆沙（适量）春卷皮（适量）辅料食用油（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）拔丝（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）拔丝豆沙卷的做法步骤1、准备的食材。2、春卷皮用刀切成4份...