食材明细主料蛋 (适量)辅料葱 (适量)高汤 (适量)配料盐 (适量)香油 (适量)清淡 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)高汤蛋羹的做法步骤1、蛋,葱,史云生高汤。2、香葱切末,蛋打碗里。3、加盐打成蛋液,放进香葱。4、挤进高汤,淋上香油搅匀。5、再放适量的清水搅匀。6、倒进盅子里。7、放进蒸锅里蒸熟即可。8、蒸好的高汤蛋羹。