“汤汁在锅里煮开，把切好的番薯粉皮面放下去，稍微煮烫一下就熟了，然后用盐和老酒、生抽调味，放一点腊肉或者香肠，韧劲细腻柔滑的粉皮，和着红薯的自然气息、韭菜的清香以及香肠的浓郁气味扑鼻而来……” 食材明细主料粉皮 （适量）韭菜 （适量）蒜 （适量）香肠 （适量）姜 （适量）辅料米糠油 （适量）盐 （适量）料酒 （适量）生抽 （适量）咸鲜 （口味）煮 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）韭菜粉皮汤的做法步骤1、番薯粉适量，加一个鸡蛋和水搅成糊状，事先做好粉皮。（可以一次多做一点，切好后放在冰箱里冷冻保存）2、粉皮切条3、韭菜洗净、香肠切丝、姜切丝，蒜切片4、锅中放油，下入姜丝小火煸香，放入香肠翻炒，盛出备用。5、锅中留底油，下入蒜片煸香6、倒入适量水，水开后放入粉皮7、水再烧开后放入切段的韭菜，加盐、料酒、生抽调味8、韧劲细腻柔滑的粉皮，和着红薯的自然气息、韭菜的清香气味扑鼻而来……9、夹一些炒好的香肠，享受那独特浓郁的气味
