食材明细主料饺子皮 (适量)韭菜 (适量)瘦肉 (适量)鸡蛋 (1只)调料花生油 (适量)麻油 (适量)盐 (适量)糖 (适量)鱼露 (适量)生粉 (适量)鸡粉 (适量)咸香 (口味)煎 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)韭菜饺皮角的做法步骤1、准备材料。把瘦肉剁碎,韭菜切碎,打蛋,下调料拌匀。2、拌匀放冰箱冷冻半小时备用。3、採饺子皮包成角仔形状。4、开油锅,下角仔,下适量清水,加盖煎香。5、成品。