“此汤有健脾祛湿之功效,煲出来的汤清润好喝,连鸡脚也很好吃。白扁豆和眉豆都有很好的健脾、化湿、消暑的作用。” 食材明细主料鸡脚 (10个)瘦肉 (100g)眉豆 (50g)花生 (20g)白扁豆 (30g)辅料蜜枣 (2个)姜 (1块)清水 (10碗)清淡 (口味)煲 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)扁豆眉豆鸡脚汤的做法步骤1、准备好扁豆、眉豆、花生和蜜枣,洗干净,蜜枣随便洗一洗即可。2、鸡脚剁去指甲。3、煲汤前要先把鸡脚和瘦肉焯一下水,锅里的水烧开后,把鸡脚和猪肉放入。4、可以看到水面浮起一层浮沫,把水倒掉,再用清水冲洗一遍,这样的食材再拿去煲汤,煲出来的汤才清甜好喝。5、先把鸡脚和瘦猪肉放入,倒入大概10碗水。6、再把花生、眉豆、扁豆、蜜枣和姜片放入。7、盖上锅盖,大火把水烧开后,转小火继续煲1个半小时,最后加盐调味即可。