“这是广东夏天家常的简易汤水。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干贝节瓜蛋花汤的做法步骤
1、嫩节瓜1条
2、干贝用水冲洗一下,放清水泡软。
3、虾米清洗一下
4、节瓜去皮对半切开,再切薄片。
5、小汤锅放适量水,把干贝连泡干贝的水一起倒入锅中,大火烧开,转小火煮20分钟。
6、把虾皮放入。
7、把节瓜放入煮至软身。(约15分钟)
8、鸡蛋打散。
9、倒入汤中,边倒边用筷子搅拌成蛋花即可。(干贝和虾皮都带咸味,盐可以根据需要放。)
10、家常简易汤水,清淡鲜味。