食材明细主料乌鸡 (一只)辅料山药 (200克)红枣 (6颗)生姜 (一块)葱 (一根)配料盐 (5克)鸡精 (3克)清淡 (口味)煲 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)乌鸡山药红枣汤的做法步骤1、食材见图。2、乌骨鸡洗净,斩块,在开水中焯过,去除血水。3、山药去皮,洗净切块,红枣洗净,将它们一同放入紫砂锅中。4、锅中加水,没过食材,加生姜,料酒,开大档煲2-3个小时。5、煲好鸡汤,加盐调味,撒上葱花即可。6、乌鸡山药红枣都是补血的,气血两虚的可以多吃点。