食材明细主料乌鸡 (半只)山药 (100g)辅料姜片 (适量)配料盐 (适量)其他 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)山药乌鸡汤的做法步骤1、所有材料洗净备用2、乌鸡斩块,用开水烫下后捞出沥水3、山药切成滚刀块,放水里泡10分钟后捞出4、把乌鸡、山药放入大点的碗里,放入姜片,再注入清水至淹没5、压力锅里放水,把装有乌鸡的碗放进去,压上10分钟即可6、出锅时加点盐调味小窍门切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑;削山药皮之前可用醋水洗一下手,以免过敏发痒新鲜的乌鸡不要用开水烫,我是因为放两天了才用开水烫的