食材明细主料鸡蛋 (两个)西红柿 (一个)西葫芦 (半个)白玉菇 (适量)辅料香菜 (适量)配料植物油 (一两)葱 (适量)胡椒面 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鸡蛋蔬菌汤的做法步骤1、鸡蛋、番茄、西葫芦、白玉菇。2、食材全部切丁、鸡蛋打到碗里备用。3、锅中放油烧热、放入葱姜末、蒜片煸香,放入食材炒一下。4、倒入开水、放入鸡蛋液。5、放入胡椒粉、盐、鸡精,开锅后放入水淀粉勾芡、淋上香油。6、撒上香菜末装碗。