“山鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高。清补凉是清热祛湿。山鸡炖清补凉汤水有益脏腑,既清热又祛湿,适合全家人饮用。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
山鸡炖清补凉的做法步骤
1、清洗山鸡
2、清洗一下清补凉
3、炖盅要大的,山鸡能放得下
4、部分清补凉放入山鸡腹内
5、剩下放在旁边
6、一次性加入清水(不要太满)
7、高压锅倒入清水
8、放入炖盅
9、盖好炖盅盖,(高压锅的水不要太满,满就容易溢到炖盅进去)
10、盖好高压锅盖,大火烧开。出气后转小火炖五十分钟
11、炖五十分钟后
12、汤水,👍
13、山鸡肉也👍
小窍门
清补凉也可以自己搭配:枸杞子、山药、北芪、山楂、海底椰、红枣、沙参、党参和玉竹等