食材明细主料排骨 (适量)淮山 (适量)辅料姜 (适量)鸡爪 (适量)调料盐 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)排骨清炖淮山的做法步骤1、排骨洗净备用。2、飞水去腥,发现一对鸡爪爪一起丢进来。3、淮山去皮放入盅里。4、加入飞水的排骨。5、加入爪爪。6、大火煮沸后转小火炖一小时。7、调味即可享受。8、开动啦。