“今天去超市被猪肉的价格惊到了,后腿肉11.9一斤!一周没去超市买肉,价格从20元直线下降,更是从春节每斤30多元降价20元左右,终于可以实现“猪肉自由”了,再也不用勒紧裤腰带吃猪肉了。立马割了2斤五花肉回家炖芸豆,又割1斤前腿肉,回家做清汆丸子吃。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清汆丸子的做法步骤
1、前腿肉用料理机icon打碎以后放案板上,加入葱、姜再用刀剁成肉泥。
2、碗中打入一个鸡蛋,把鸡蛋黄捞出,鸡蛋清倒入肉馅中。
3、再放入五香粉、盐。
4、用筷子搅打上劲。
5、锅中放入凉水开小火,用匙子舀上肉泥放手心中反复摔打几次,再倒入锅中。
6、全部做好后盖上锅盖,中火焖煮10到15分钟。
7、舀去浮沫,倒入盐搅拌均匀。
8、锅中没有放任何调料,就吃肉的原汁原味,盛入碗中后可以放入香油或香菜调味。这么亲民的猪肉价格,中午就来上一碗猪肉丸子,真正实现猪肉自由了!