食材明细主料白菜 (适量)鸡蛋 (2个)干豆腐 (300g)辅料盐 (5g)鸡精 (2g)香油 (2g)料酒 (3g)白胡椒粉 (3g)咸鲜 (口味)炖 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)白菜干豆腐汤的做法步骤1、白菜白菜帮撕片,干豆腐切丝2、白菜叶也撕成片3、两个鸡蛋打散,加一点点料酒4、锅中放油,鸡蛋液倒入锅中,摊成片,煎的老一些5、锅中倒入开水,烧开之后转中火,再煮几分钟6、下入撕好的白菜帮,大火烧开,再煮几分钟让白菜帮发软7、再下入白菜叶,烧开8、下入干豆腐丝,烧开再煮5分钟,加盐,鸡精,白胡椒粉9、出锅前淋香油即可