食材明细主料鸡蛋 (2个)辅料裙带菜 (少许)虾仁 (少许)调料盐 (少许)生抽 (1匙)香油 (少许)原味 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)裙带菜虾仁蒸蛋羹的做法步骤1、食材图。2、把鸡蛋打散加水,盐搅拌均匀漏勺过滤倒碗里。3、裙带菜,虾仁切碎。4、过滤一遍能去除蛋液里的汽泡。5、放入裙带菜,虾仁,大火上汽后转小火蒸8分钟左右。6、蒸的时候碗上面盖上盘子或保鲜膜,蒸出的蛋羹口感细腻光滑。7、淋上生抽,香油调味即可。