食材明细主料排骨 (一斤左右)莲藕 (一个)辅料料酒 (适量)葱 (适量)姜 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)排骨莲藕清汤的做法步骤1、排骨洗净,切小块2、煮开水焯一下排骨。。煮开排骨后将沫子撇去,然后再盛出排骨。3、这是焯水后的排骨4、葱切段,酱切片5、然后锅里另外放水,煮开,放入排骨,放入葱姜,电压力锅25分钟左右6、莲藕削皮,切滚刀块7、将莲藕块倒入排骨汤中8、盖盖再煮20分钟9、炖熟的排骨莲藕汤。