“筒子骨是物美价廉的汤煲食材,常喝筒子骨汤是可补充骨矿物质,如钙,磷等。但筒骨汤因为骨髓的存在往往会油腻。加入豌豆后,豌豆会吸收大量油脂,减少汤的热量;豌豆也因筒骨汤的侵润而格外好吃,真是两全其美。” 食材明细主料筒子骨 (400g)辅料豌豆 (250g)配料老姜 (20g)盐 (10g)鸡精 (10g)咸鲜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)豌豆炖筒子骨汤的做法步骤1、豌豆冲洗,热水浸泡3小时。2、筒子骨洗净,砍断。3、将筒子骨、老姜放入紫砂炖锅中,加水烧开。去除浮沫,加入豌豆。4、烧开后,关小火炖2小时。5、关火,加入盐、鸡精即可。