食材明细主料雪菜 (90克)年糕 (145克)鸡蛋 (1只)辅料料酒 (适量)盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鸡蛋雪菜年糕汤的做法步骤1、食材:雪菜(已清洗切碎)、年糕、鸡蛋(已打入碗中)2、在鸡蛋中,加适量的料酒。3、打成蛋液,待用。4、将年糕放在案板上切成片,待用。5、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。6、随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的雪菜翻炒一下。7、接着,合入切好的年糕,加适量的清水煮开。8、然后,合入炒好的鸡蛋翻动一下。9、最后,加适量的盐。10、加适量的味精。11、调味翻匀,即成。