“木耳炒油菜是一道很清淡的素菜。也是一道快手待客菜。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌;可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,祛病延年。” 食材明细主料油菜 (200g)木耳 (50g)辅料姜碎 (适量)食用油 (适量)配料香油 (适量)鸡精 (2g)盐 (2g)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)木耳炒油菜的做法步骤1、木耳提前泡发。2、油菜洗净沥水。3、锅中放油爆香姜碎。4、下入木耳炒均,加入盐和一点水烧开。5、加入油菜翻炒均匀。6、芶入水淀粉加入鸡精调味,出锅前淋入香油即可。小窍门炒制木耳时添加一点水以免溅油