“三八节不出去剁手在家剁菜,多贤惠!” 食材明细主料三文鱼 (150克)紫皮茄子 (150克)辅料姜丝 (2克)红色柿子椒 (100克)广东辣椒酱 (一勺)蒸鱼豆豉 (一勺)生蒜 (20克)蚝油 (一勺)白糖 (6克)鲍鱼汁 (一勺)咸鲜 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)烤茄子之香煎三文鱼的做法步骤1、茄子抹油中间切一刀,放到烤箱内上下管加热180度,烤20分钟2、三文鱼切骰子块,也可以十字花刀,不要切断,3、放在油锅煎成三面金黄色出锅。4、顺便把洋葱炒一下备用5、把姜、蒜、葱,柿子椒切成丁6、调和调味料,把蒸鱼豆豉、鲍鱼汁、广味辣椒酱、蚝油、橄榄油、白糖,调和在一起,根据自己的口味放盐。7、煎好的三文鱼可以用调制好的油料刷均匀,放到烤箱内继续烤10分钟8、剩余的油料搅拌在各种丁里面,备用9、茄子出炉了,把调好的蒜泥末均匀的涂抹在茄子上,在放回烤箱继续烤10分钟10、成品出锅了香味十足,即健康又营养,荤素搭配合理。