香煎三文鱼的做法 香煎三文鱼怎么做

“三文鱼的主推人群好像一直都是宝妈，老年人似乎并不是其目标人群。
不是说进入老龄化社会了吗？老年人不需要EPA&DHA吗？对了，中老年人是深海鱼油的目标人群，当然，让被传统饮食熏陶了数十年的老年人去接受新鲜食材新鲜吃法也并不是一件容易的事。
所以呢？送上门的三文鱼，总不能被扔掉吧？
最简单的做法，~煎~，那什么柠檬海盐黑胡椒正好可以用上，好像也没有什么可以用来装饰的其他食材，就这么裸着吧。。。。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎三文鱼的做法步骤

• 1、用料：三文鱼1块，盐少许，柠檬海盐黑胡椒碎少许，柠檬汁少许，橄榄油少许。

• 2、三文鱼化冻后取出。

• 3、去掉鱼鳞，冲洗干净。

• 4、在表面均匀地撒上少许盐和柠檬海盐黑胡椒碎，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟。

• 5、平底锅烧热，放少许橄榄油。

• 6、放入三文鱼，小火加热。

• 7、底面煎出金黄，翻面，煎另一面。

• 8、两面煎至金黄，出锅装盘，稍凉食用。

小窍门

腌制时间可以根据自己喜好随意调整；
煎制时不要频繁翻面，一面翻一次；
煎制时不宜用大火，以防焦糊。