清香土豆的做法 清香土豆怎么做

“爱吃土豆泥和土豆汤的朋友们可以尝试下，而且可以一菜二用，卖像十足。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清香土豆的做法步骤

• 1、土豆切成丁备用

• 2、青椒，香葱，干辣椒，姜丝，备用

• 3、起锅热油，下少许食盐，下姜丝，爱吃猪油的朋友可以下点肥肉炼油

• 4、先下干辣椒，再下土豆翻炒，加少许生抽着色提味，吃清淡的朋友，可以不放干辣椒

• 5、再放入高压锅内，加水，可以适量多些水，以便后面做汤，然后等水开了后，加食盐调味，上盖压10分钟

• 6、将压好的土豆汤倒入碗中备用，起锅热少许油，青椒磨下锅简单翻炒，再将土豆下锅，下鸡精颠几下锅，就可以起锅了

• 7、装盘后下胡椒粉和香葱

• 8、最后可将沥出来的土豆汤下锅，再加少许水，水开后打入一个鸡蛋，下鸡精起锅放香葱，就是一碗土豆鸡蛋汤了

小窍门

1.猪油虽然做菜香但对身体不好，尽量少吃
2.放水后可加少许米醋防止土豆发涩