食材明细主料红萝卜 (适量)脆皮肠 (适量)辅料青椒 (适量)莲藕 (适量)油 (适量)配料盐 (适量)醋 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)杂锦藕丁的做法步骤1、将胡萝卜、脆皮肠、青椒、藕切丁。2、锅里放油烧热,下红萝卜,藕翻炒2分钟。3、接着放青椒,脆皮肠下锅翻炒。4、点一点白醋,放盐即可起锅装盘。小窍门莲藕切好后用淡盐水泡着以免发黑,炒的时候再控干水。