食材明细主料水发黑木耳 (80克)水发银耳 (80克)水发香菇 (50克)西兰花 (120克)青笋 (80克)胡萝卜 (60克)辅料炸油豆腐 (60克)八角豆芽汤 (150ml)水淀粉 (适量)配料盐 (2克)糖 (3克)味精 (1克)酱油 (3克)白胡椒粉 (适量)香油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)罗汉素什锦的做法步骤1、准备食材!2、先把蔬菜焯水。3、木耳、香菇、油豆腐焯水。4、锅中放入一手勺半豆芽汤大约150ml,再放入少许酱油。5、撒入少许盐。6、撒入少许白胡椒粉。7、放入少许白糖。8、撒入少许味精。9、倒入木耳、香菇、油豆腐。10、再倒入焯过的蔬菜炒匀。11、待所有蔬菜炒匀后,用适量水淀粉勾芡。12、待芡汁糊化后,滴入几滴香油便可出锅码盘上桌食用。13、码盘后的效果图。