食材明细主料圆蛤 (390克)虾肉 (1小碟)雪菜 (120克)夜开花 (225克)辅料盐 (适量)味精 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)双鲜雪菜炒夜开花的做法步骤1、食材:圆蛤(已焯熟)、虾肉、雪菜(已清洗)、夜开花(已去皮清洗)2、将已焯熟的圆蛤剥壳取肉,待用。3、将夜开花放在案板上切成片,待用。4、将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。5、烧锅倒油烧热,下入切好的夜开花翻炒翻炒。6、接着,加适量的清水。7、煮开,煮至熟软。8、然后,合入切好的雪菜和剥好的圆蛤肉和虾肉翻炒翻炒。9、最后,加适量的盐。10、加适量的味精。11、调味炒匀,即成。12、出锅装盘。