“荷塘月色属于家常菜谱,主要食材是莲藕、荷兰豆、黑木耳,胡萝卜,口味是香,工艺是炒,初级难度。健康,色彩漂亮,初学者很容易上手”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
荷兰豆莲藕黑木耳的做法步骤
1、荷兰豆撕去老筋,莲藕切薄片泡清水中,黑木耳泡发后洗净,胡萝卜切片
2、热油里放姜片爆香
3、放入莲藕,荷兰豆,黑木耳同炒
4、最后放胡萝卜片
5、1/2茶匙的盐
6、起锅前用加了鸡精的生粉水勾芡汁。
7、起锅装盘
小窍门
莲藕下锅前泡清水以免变黑。起锅前勾芡汁色彩更好看