食材明细主料苦瓜 (一棍)蜇丝 (半斤)辅料香油 (几滴)白醋 (半勺)白糖 (适量)盐 (适量)酸咸 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)苦瓜拌蜇丝的做法步骤1、蜇丝用清水泡两天,当中换三次水2、苦瓜切丝备用3、苦瓜焯水,约一分钟4、调味装盘即可小窍门焯苦瓜时放点油,这样会更绿