食材明细主料蚕豆 (适量)大蒜 (适量)辅料红椒干 (适量)配料盐 (适量)味精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜香嫩蚕豆的做法步骤1、蚕豆和大蒜洗净。2、大蒜切成小圈圈。3、热锅冷油下蒜炒香。4、下蚕豆大火快炒。5、调入一勺辣椒干同炒。6、待蚕豆皮有点皱起,调入盐和味精调味。小窍门蚕豆有的小孩子不能多吃,易得蚕豆病。