食材明细主料牛蛙 (2个)条状年糕 (20条)辅料郫县豆瓣酱 (1勺)淘大黄豆酱油 (1勺)姜 (3块)葱 (2棵)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)牛蛙炒年糕的做法步骤1、牛蛙洗净切块。2、年糕切成两半。3、锅内入油煸炒姜片。4、加入牛蛙煸炒片刻。5、等牛蛙煮熟后加入适量的清水,再加入年糕翻炒一下。6、加入一勺郫县豆瓣酱。7、再加入适量的糖,盐,鸡精一起翻炒。8、大火收汁,最后撒入葱花。9、出锅。10、成品。