食材明细主料菜花 (1个)牛蛙 (3只)辅料蒜 (4瓣)调料蚝油 (2大匙)生抽 (1茶匙)盐 (1/4茶匙)料酒 (1茶匙)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)牛蛙炒菜花的做法步骤1、牛蛙清洗干净,剁块。2、放料酒,生抽和盐腌15分钟,去腥和让牛蛙有底味。3、锅刷少许油,把牛蛙炒至6-7分熟备用。4、菜花切小朵,洗净。5、蒜剁末。6、热油锅,把蒜爆香。7、放入菜花炒至稍变色。8、放入牛蛙炒。9、放入蚝油炒匀。10、炒至牛蛙和菜花熟透即可。11、清爽小炒。