干锅牛蛙的做法 干锅牛蛙怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

干锅牛蛙的做法步骤

• 1、食材：牛蛙（已洗净）、青椒和红椒（已去蒂去籽清洗）、姜片、蒜（已拍）。

• 2、将青椒和红椒放在案板上切开。

• 3、将牛蛙放在案板上剁成块。

• 4、放入盘中，加适量的料酒。

• 5、加适量的盐。

• 6、调味抓匀腌制10到15分钟。

• 7、随后，加适量的淀粉。

• 8、抓匀。

• 9、起锅倒油烧热，下入腌制好的牛蛙炸至微微发黄捞出。

• 10、接着，锅内留适量的底油，下入姜片和蒜，加适量的郫县豆瓣酱。

• 11、翻炒翻炒。

• 12、然后，搁入切好的青红椒翻炒翻炒。

• 13、最后，合入炸好的牛蛙，加适量的酱油。

• 14、加适量的零卡糖。

• 15、翻炒翻炒即成。