食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制莲蓉馅的做法步骤
1、准备好莲子,清洗干净。
2、莲子倒入电高压锅中,加入1000毫升的水,焖炖30分钟,至莲子软烂。
3、煮熟的莲子中加糖、麦芽糖、玉米油拌匀。
4、放入料理机中,打成泥。
5、打好的莲子泥,搅拌均匀,放入微波炉,高火叮10分钟,再拿出来翻拌一下,重复这个过程(叮几分钟,拌一下,再叮几分钟又拌一下),直至莲蓉水分蒸发干(做好的莲蓉大概有1500克,以重量为准也可以判断莲蓉水分的程度,留下重量差不多1500克就可以了😁)。
6、好了😁。
7、成品图。
8、成品图。