“虾爽蛋滑” 食材明细主料虾 (500克)鸡蛋 (5个)辅料鲜奶 (3匙)盐 (适量)葱 (适量)生粉 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鲜奶滑蛋虾仁的做法步骤1、市场買好材料2、虾去壳挑肠,加入少许鹽,兩匙生粉,少许油,搞匀放入冰箱半小时至一小时3、蛋加入葱花及三匙鲜奶搞拌4、猛火起锅,加油,油滚放虾仁。5、虾仁六成熟就立即加入已弄好的鲜奶蛋漿。快速地炒,蛋近收水即可!6、完成上碟,或可加少许白胡椒粉。小窍门蛋加上少许鲜奶更滑,虾仁大少随意。