鲜贝露烩豆腐的做法 鲜贝露烩豆腐怎么做

““豆腐”含植物蛋白较高，易被人体吸收，是素食主义者的首选，今天就为喜好素食的朋友们，做一款家常简单的豆腐菜。
市场目前推出一款时间不长的调味品“鲜贝露”味道不错，它和耗油搭配味道更佳！我尝试做了一道“鲜贝露烩豆腐”得到家人的喜爱。这道菜，简单易做好吃不贵，现在介绍给大家。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜贝露烩豆腐的做法步骤

• 1、锅上火烧些开水，里面放入少许盐把豆腐汆烫一遍备用。

• 2、炒锅烧热注入少许烹调油，煸炒胡萝卜丁再下入葱姜煸炒。

• 3、锅中烹入黄酒放入所有调料，再加少许清水。

• 4、然后放入豆腐焖煮5分钟，最后放入青豌豆。

• 5、用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，稍有糊化淋少许葱油。

• 6、出锅装盘即可。

小窍门

1、豆腐建议烹调前最好用开水汆烫一遍，一来去豆腥味，二来口感更佳。
2、此菜属于烩菜，稍带些汤汁较好。鲜贝露耗油鸡粉混合非常鲜美，因此不必放盐。