食材明细主料豆腐 (适量)海鱼 (适量)辅料姜丝 (适量)XO酱 (适量)葱花 (适量)微辣 (口味)烩 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)XO酱海鲜烩豆腐的做法步骤1、烧热锅倒入少许橄榄油将鱼块放入中大火煎。2、两边煎至金黄色放入姜丝煎出香味。3、加入一小勺XO酱炒均匀。4、再放小半碗水煮沸。5、把豆腐放入盖上锅盖焖至水分收干。6、放少许盐、白糖、胡椒粉,勾生粉芡,撒上葱花即可。