食材明细主料豆腐 (1人份)大虾 (2只)菜心 (适量)虾饺 (3只)辅料食盐 (适量)鸡精 (适量)香油 (少许)姜 (适量)生抽 (适量)清淡 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)海鲜炖豆腐的做法步骤1、豆腐切正方形(块状)。2、姜丝或片儿,备用。3、炒锅里放少许油,待油热放入姜丝,煸炒,倒入少许生抽,炝锅。放入冷水。4、将豆腐冷水下锅。5、待开锅后,放入虾,虾饺,鸡精,食盐。改小火炖。6、快出锅时,放入菜心。7、在容器里点少许香油。出锅😊。