食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇榨菜炒豌豆的做法步骤
2、鲜香菇切丁焯水,把水控干。
3、炒锅下油,将没有咸味的菜先放入油锅中炒香,香菇和豌豆,把豌豆基本炒熟。
4、调入老抽调颜色,加入盐,炒一分钟后,加入榨菜和腊肉丁。
5、最后用水淀粉勾芡
小窍门
1.鲜香菇焯水会好一点,会干净安全一些,另外,不焯水的菌类都是有种怪味道的,象草酸。
2、鲜香菇切丁焯水,把水控干。
3、炒锅下油,将没有咸味的菜先放入油锅中炒香,香菇和豌豆,把豌豆基本炒熟。
4、调入老抽调颜色,加入盐,炒一分钟后,加入榨菜和腊肉丁。
5、最后用水淀粉勾芡
1.鲜香菇焯水会好一点,会干净安全一些,另外,不焯水的菌类都是有种怪味道的,象草酸。