食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
肉丝平菇炒榨菜的做法步骤
1、平菇和榨菜洗净
2、平菇撕成小块
3、榨菜切丝
4、反复清洗榨菜丝,放冷水浸泡
5、榨菜丝的盐分去的所剩无几的时候,捞出控干水分备用
6、肉切丝,葱切丝
7、红椒切丝
8、平菇冷水下锅焯水
9、开锅煮3分钟
10、过冷水
11、撰干水分跟榨菜丝放一起
12、热锅冷油,放小许食盐
13、放肉丝翻炒
14、肉丝断生,放葱丝和红椒翻炒
15、放榨菜丝和平菇翻炒
16、炒均匀
17、放生抽
18、炒均匀放鸡精提鲜
19、装盘
20、成品