“用自制的剁椒做的剁椒鱼头简单,好吃,还营养健康。。。。。自制剁椒” 食材明细主料鱼头 (1个)剁椒 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)花生油 (适量)中辣 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)剁椒鱼头的做法步骤1、鱼头清洗干净。2、把鱼头从中间剁开。3、用料酒和生抽搓匀。4、加上生姜,大葱腌一会。5、把剁椒均匀的铺在鱼头上。6、蒸锅放水烧开,放上鱼头蒸10分钟。7、把花生油烧热,泼到剁椒上面,撒上葱末。8、简单的剁椒鱼头开吃。。。。。小窍门蒸鱼一定开锅放鱼,不然蒸出的鱼口感不好。