食材明细主料肉馅 (适量)辅料尖椒 (适量)配料料酒 (适量)盐 (适量)花椒粉 (适量)葱花 (适量)姜汁 (适量)欣和豆瓣酱 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)尖椒塞肉的做法步骤1、肉馅调味:盐、葱花、姜汁、料酒、花椒粉、鸡精、生抽、搅打上劲。2、和好的馅料。3、尖椒切两段,把肉馅塞进辣椒里。4、装好肉馅的辣椒。5、锅中烧油。把辣椒煎一下。6、放适量的水、调味:放入豆瓣酱。炖至干锅即可。出锅前放入蒜末。